2022年7月17日 星期日

自然而然小廚房


--《隨心所作,依時而行》--

是依從自家喜好的味道
是運用自然給予的創造
是連接土地與人的信念
是重新回歸自我的體驗


山居野菜友善小食

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Zoe,一個愛吃的人,想為自己與家人煮出最棒的料理,從沒想過35歲以後大家對我的認識都是從很會煮開始。但生命過程就是不斷的斜槓,並樂此不疲,也期待透過煮食、活動分享等,一步一步,連接土地與所有。

2019年因緣際會在都蘭開啟「自然而然」的經營,後來轉移至台東富山重新分享,之後又移動到南投信義山上,從海到山繼續服務。

餐飲盡量使用有機與友善的食材,以及更健康的調味品。
持續提問自己,我為什麼而煮,客人為何而吃,並且從食物裡又吃到了什麼呢?

在經營「自然而然小廚房」之前
作了幾年社區營造工作,
然後在「農村再生」計畫的輔導過程中走過不少農村社區
99-100年在阿里山茶區協助災後重建社區工作與影像紀錄
100生了孩子之後,開始沒日沒夜的烹煮
自始開啟了友善環境食農教育之路
在夫家經營的「鼠麴草蔬食」推動小農、環境講座
短暫擔任過國中的食農、綠生活社團老師
曾帶著孩子去台南「農家院子」進行了七、八個月的秀明自然農法實習生
隨後就跟著先生到了台東帶著孩子自學,
然後意外的經營起「自然而然小廚房」就這樣一路走到現在~



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